PORTFOLIO
réalisations

Ingrédients

Moût de raisin concentré, vinaigre de vin

Caractéristiques organoleptiques

Vinaigre dense et velouté de couleur brune brillante et au goût aigre-doux et équilibré. Il émane un parfum intense et balsamique de bois et de moût cuit.

Modalité d'utilisation

Produit servant à l'assaisonnement parfait pour les filets et les fromages. À essayer sur le fois gras ou sur la glace. Peut être utilisé si bien tel que cuit.

Durée de conservation

Le vinaigre et tous les produits à base de vinaigre ne s'abîment pas et ne périment pas non plus.

Conservation

Éviter l'exposition directe et prolongée aux rayons du soleil. Conserver à une température comprise entre 5 et 50 degré celsius.